法國的用餐禮儀 對於亞洲人來說,可能有一點陌生呢!連餐具的使用順序,餐具的搭配使用 都是有它的規矩呢~ 但其實只要了解,就會很容易上手的,所以別擔心自己因為禮儀不夠周到,而出糗唷!(想知道用餐前該建立什麼基本認知嗎?👉   https://goo.gl/g63arj  )

點餐時,到底有什麼需要注意的呢? 餐具又該如何使用呢??快跟著J編一起看看以下的內容吧!

 

用餐禮儀關於點餐要注意的事項

 

1.  想看菜單點餐,不用自己去櫃檯拿菜單喔,服務的侍者會把菜單拿過來給你。在某些高級餐廳,當你『闔上菜單』,服務侍者才會再來為你點餐喔,所以請耐心等候~

2.  菜單一般分為 sur la carte單點 跟 menu套餐,有 菜單上區分為:前菜 les entrées,主餐 les plats,乳酪 les fromages ,甜點 les desserts,飲料 les boissons

3.  法國沒有『分食文化』,尤其是主餐的部分.分食是會被拒絕的。如果真的要分食,前菜跟甜點的部分,可以先跟服務侍者做詢問,如被允許他會多給你一套餐具。

 

用餐禮儀,關於餐具的使用方式

 

1.  餐具刀叉使用順序由外而內,左手拿叉,右手拿刀,使用刀叉時,雙手不能靠著餐桌,要跟餐桌保持一段距離。

2.  用餐刀叉的擺放方式,也是一個學問,將刀叉平行斜放在盤中,是道菜已經食用完畢的意思。所以如果只是暫停進食,還要繼續吃,左邊叉子、右邊刀子,擺成八字形即可。

3.  每個餐點都有搭配的餐具,吃甜點一定用湯匙、乳酪有自己的專用刀~喝湯也有專用湯匙,只是切記湯太燙不能對湯匙做吹氣動作喔。另外吃麵包,則是用手撕,撕一口麵包,就只能沾一口奶油。

4.  酒杯也很講究,餐桌上四個不同大小的高腳杯,分別都有它的功能。大杯子是用來裝水的,不適合用來乾杯。中的杯子是裝紅葡萄酒用的,較小的杯子用來裝白葡萄酒,細長的杯子則是裝香檳的。

5.  餐巾要摺成三角形或四方形平放在腿上,離席時,把它乾淨放置在椅把上即可。用餐完畢大概隨意折成1/4大小,放置餐桌左邊,不需要折成原本的樣子,因為這對餐廳來說是一種嘲諷,代表再也不會來這間餐廳。

 

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