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與法國ㄚ豆仔-Fred的午茶小約會 - 教你優雅品酒

與法國ㄚ豆仔-Fred的午茶小約會 - 教你優雅品酒

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商品描述

與法國ㄚ豆仔-Fred的午茶小約會 - 教你優雅品紅酒/白酒】

法國ㄚ豆仔-Fred 回來窩~

5月份的課程後,因應眾多粉絲們熱烈敲杯要求

JL JOCELIN再次邀約法國ㄚ豆仔-Fred

與大家分享更多白葡萄酒跟紅葡萄酒的故事

 

這次我們分兩堂課(因為法國ㄚ豆仔-Fred說這樣才講得完喔~)

各位朋友們可依據喜好來挑選課程~

 

【課程一. 原來~白葡萄酒與起司才是天作之合】


課程日期:2018/07/14()14:00-15:30

跟著電影情節買紅葡萄酒配起司,

差點沒有被紅葡萄酒的單寧澀味給謀殺了……

再次被電影裡才有的浪漫情節給騙了………

 

其實「低單寧的白葡萄酒」跟「起司酸度」才是天作之合

者兩者完美結合口腔內會響起交響樂~

 

白葡萄酒跟起司才是天作之合,在法國有超過500種以上的起司

是羊起司適合? 還是臭臭BlueCheese?

有哪些才是真的適合白葡萄酒呢? 那要怎麼選挑呢?

 

一樣是葡萄釀製怎麼有白葡萄酒、紅葡萄酒之分?

猜猜看白葡萄酒釀製過程中,是少了葡萄籽? 還是葡萄皮呢?

 

紅葡萄酒需要醒酒,那白葡萄酒也需要叫醒它嗎?

面對琳琅滿目的產區跟葡萄品種,應該從何下手呢?

買紅葡萄酒知道要挑選出產於Bourgogne勃根地產區,(通常不會太難喝~)

 

白葡萄酒之鄉-法國東北端阿爾薩斯(Alsace

每年盛產產量16,500萬瓶,超過90%為白葡萄酒

為什麼阿爾薩斯(Alsace)產區的白葡萄酒,可擄獲法國人的挑剔味蕾呢?

 

看到這裡是不是也頭昏了……

別怕這些都由法國ㄚ豆仔-Fred來為各位一一解惑

 

喜歡白葡萄酒的朋友們啊~請不要錯過這一堂課啊!

 現場會備有酒水、起司、還有好吃的小點心喔~

【課程二. 紅葡萄酒遇上,台灣小菜會擦出什麼火花呢?】




日期:2018/07/15()14:00-15:30

先更正一下,紅葡萄酒未必一定要配起司->不要皺眉頭、也不要懷疑

 

回想一下是否有以下經驗?!

買了一瓶超貴的紅葡萄酒和一塊不算太便宜的起司,興奮雀躍地回到家後

一口紅葡萄酒、一口起司之後,沒有讓人好吃到轉圈圈……

口腔內只有出現濃濃鐵鏽味,讓人緊急找尋白開水在哪裡……

 

這是因為紅葡萄酒的單寧與起司的乳酸是水火不容

會在口腔內打架的……

 

單寧較高的紅葡萄酒,適合油油的食物~

紅葡萄酒除了搭配紅肉,像是肥肥的三層肉也很對味喔~

 

油油肥肥的~這不是台灣食物的特性嗎?!

那是鹹酥雞? 豬頭皮? 還是三杯雞? 還是白斬雞肉?

 

浪漫優雅的法國紅葡萄酒,遇上熱情如火的台灣菜

會擦出什麼火花呢? 會不會讓人吃了轉圈圈~~~


[同場加映 - 優雅品紅酒]

還有~還有~法國ㄚ豆仔-Fred

教大家怎麼品嘗紅葡萄酒

手舉一酒杯是要往左搖? 還是往左搖?

如何搖出酒杯內的淚腺呢?,淚腺又代表什麼呢??

 

紅葡萄酒的「紅」有好多種ㄚ~偷偷分享一下顏色越紅,代表單寧越重,也就是越澀

 

那要如何讓酒在口嗆內翻騰,口腔才會出現多種味道呢?要大口喝? 還是小口飲呢?

 

以上關於紅葡萄酒的問題

就讓法國ㄚ豆仔-Fred來跟大家分享


想知道更多,那就動動手指頭按下報名,趕快來上課~

現場會備有酒水、起司、還有好吃的小點心喔~

【講師介紹-FRED】

 

關於法國ㄚ豆仔Fred

來自美食之國的Fred,擁有法國與黎巴嫩血統,

黎巴嫩地中海飲食以及法國美食味蕾薰陶,

居住在全法國最頂級葡萄酒產區Bourgogne勃根地近20年,

更擁有近10年在酒莊從採收葡萄,釀製,裝瓶的經驗。

從小便在充滿美食、美酒的環境下長大,

讓美食最講究的法國人來分享他的美食美酒經驗。


【上課地點&交通資訊】

以上兩堂課程都在下面這個地址上課喔~

上課地點:台北市大同區庫倫街21

(捷運圓山站1號出口,步行約10分鐘即可抵達)

 
【課程費用&優惠】

課程費用NT.1,800 (原價:NT.2,500)

*  用:NT.1,800

*老朋友:NT.1,600

 (參加過JL JOCELIN聚會的老朋友
請 fb 私訊 J編 可享此優惠)

*以上課程每堂課數限10名。


<小小提醒>

1.報名時請告訴我們您要參加哪一堂課,報名費用匯款完成才算報名成功喔。

  (請聯絡我們會在提供詳細的匯款方式/

   聯絡人黃小姐 0930-266-712  or 吳小姐0933-809-282)

2.現場我們備有翻譯人員,不用擔心講ㄚ豆仔講法文聽不懂喔~

  會說法文的朋友也歡迎來練習法文喔

3.因場地受限,每堂課程最多人數為10名。額滿即停止報名,敬請見諒。

4.未成年🔞請勿飲酒,飲酒不開車。


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